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革命性酒款700系列是「以陳年基酒點綴的年份香檳」,提高單一年份基酒比例。堅持「少添糖」或「無添糖」、「不過濾澄清」,打造出精準傳遞風土特色的無年份香檳。
「748」以2020年收成的葡萄為主要基酒,55%果實來自特級村Aÿ、一級村Dizy、Hautvillers、Champillon,其餘45%來自特級村Avize和Oiry。為了凸顯不同地塊多樣性使用相應的葡萄園管理及自然動力法。使用大型橡木槽釀造基酒。未經澄清或過濾。
2020年份為第748號基調,同時添加741號、743-747號等窖藏基酒,豐富風味層次。瓶中泡渣熟成五年才釋出,添糖每公升2公克。
「這款香檳香氣馥郁複雜,散發野生莓果、奶油蛋捲、西柚、鹹堅果和一絲生薑的芬芳。口感乾爽,結構均衡,酸度明亮,氣泡緊緻。餘韻略帶辛香。」- James Suckling